L’impresa Costruzioni Grillini nasce nel 1974 a Monterenzio (Bologna) da Bartolomeo Grillini il quale è mosso da un ideale alto, quello di realizzare, con il restauro conservativo, il recupero di realtà storiche e monumentali. Aiutato inizialmente da due operai, ha l’ambizione di valorizzare, nel suo piccolo, parte del patrimonio d’arte e architettura di cui è così ricco il nostro Paese, sapendo che una cultura che non conserva, non si conserva e non sa conservare, non può neanche dirsi cultura.